先日ご利用いただいた団体のお客様のリクエストにより、こんなことをしてみました

この日のお夕食は沖縄料理
そこで、使用している食材を抜粋して
県外からのお客様により楽しんでいただけるよう
ディスプレイをしました

おなじみのゴーヤーを始め、宜野湾市の特産物でもある
ターンム（田芋）、海の幸ではアーサ（アオサ）・・・等など

一部を紹介させていただきますと・・・
一番右端においてある葉っぱはヨモギとハンダマ（すいぜんじな）ですが
これはフェストーネの敷地内に自生しているものを摘んできました

濃い緑色がハンダマです。葉裏は紫赤色をしています
沖縄では古くから「血の葉・不老長寿の葉」と言われ
民間療法薬としても利用されてきたそうです
この日の献立では白和えにしていただきました

これらの食材を使ったお夕食の出来上がりです
ゴーヤーチャンプルーを始め、ミミガー、サーターアンダギー
アーサ汁など、沖縄ではお馴染みのメニューが並びました
食材について知りながらいただくと、いっそう美味しく
楽しいお食事になりますね